銀座ミーティング

カウンターでお寿司を食べていたら隣で同伴していた凄いオーラのママがいた。後にこの人こそがあの有名なチャコママだと知った。本書は彼女による仕事前のミーティングトークがベースとなっている一冊。非常に面白く読ませてもらった。彼女は一生懸命仕事するのは当然で、加えて結果にも大変厳しい人。自ら率先するのでミーティングの話は大変説得力があるが、付いていくホステスさんは大変だろうな。サービス業はクオリティと営業力が全て。お客さんに長年支持されているベルべはきっと両方兼ね備えたすごいお店なんだろうなと思う。